認定商品 – ページ 2 – 神戸セレクション

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瀬戸内レモンケーキ 6個入神戸開港150年記念缶：株式会社ラスイート/ル・パン神戸北野

株式会社ラスイート/ル・パン神戸北野

瀬戸内レモンケーキ 6個入神戸開港150年記念缶

神戸開港150年を記念して作られたル・パンオリジナルボックスはまるで「宝石箱」。レトロ感を残しつつも神戸らしい色鮮やかなデザイン缶にル・パンのパティシエ自慢の瀬戸内レモンケーキを詰めました。ふわふわな生地自体に、瀬戸内産レモンの皮のコンフィがたっぷりと混ぜ込まれていて、穏やかな酸味の果汁による風味も抜群。コク深い豊かな風味をお愉しみいただけます。

オリジナルフルーツブレッドフルーツレディー：株式会社ベル／神戸ベル

株式会社ベル／神戸ベル

オリジナルフルーツブレッドフルーツレディー

4種類のドライフルーツ（オレンジ、リンゴ、チェリー、レーズン）を混ぜ込んだ生地を、おいしさを閉じ込めるためにもう一重パン生地で包み焼き上げました。通常フルーツの量は粉に対して20～30％ですが、この商品は粉に対して50％のフルーツを混ぜ込んでいます。’90年代に当時の三宮センター街本店で大人気をいただき、震災後一時製造を中止するも、お客様の要望と“ふわふわ”と夢のあった神戸の街の復興の手助けになれ...

ex’fromage KOBE 濃密レアチーズケーキ：六甲バター株式会社

六甲バター株式会社

ex’fromage KOBE 濃密レアチーズケーキ

チーズプロフェッショナルがスイーツに適したチーズの組み合わせ、配合率を厳選。濃密で口どけが良く、後味に適度な余韻が残るようにクリームチーズを45％配合。デンマーク産とオーストラリア産の2種類のクリームチーズをブレンドしました。更に他の素材にもこだわり、北海道産の甜菜糖・牛乳・生クリーム、そして、フランス産コアントローを使用しています。

神戸元町バターサンド TONOWA -淡路島なるとオレンジ-：亀井堂総本店

亀井堂総本店

神戸元町バターサンド TONOWA -淡路島なるとオレンジ-

【神戸元町バターサンドTONOWA】こだわり果実を栽培する生産者の想いをバターサンドに乗せてお届けします。【淡路島なるとオレンジ】江戸時代の藩主が「天下無比の物なり」と絶賛した果実。淡路島原産で、島内のみで栽培されるため、流通量が少なく幻の果実と呼ばれています。えぐ味のないドライな苦味と甘さのバランスが特徴です。

ハニーポットバームクーヘン（いちご＆ミルク）：マ・クルール株式会社

マ・クルール株式会社

ハニーポットバームクーヘン（いちご＆ミルク）

当店自慢のふんわり香ばしいバームクーヘンを小さなハニーポット型に焼き、ハチミツとクリームを詰めた当店オリジナルの『ハニーポットバームクーヘン』。従来のフレーバーのレモンとナッツに今年はいちごとミルクが仲間入りしました。

神戸シルキー食パン【ピュアプレーン＆絹ごし苺汁果】：ブーランジェリー GRAN JUN(株式会社神戸モリーママ）

ブーランジェリー GRAN JUN(株式会社神戸モリーママ）

神戸シルキー食パン【ピュアプレーン＆絹ごし苺汁果】

国産小麦100％、地下140mからくみ上げた天然水100％使用、超加水配合の【ピュアプレーン】。自家栽培の神戸産旬苺の果汁だけを水分として100％使用した【絹ごし苺汁果】。ピュアプレーンは生でも軽くトーストしても。絹ごし苺汁果は生のまま生クリームをサンドすればフルーツサンドに。

ストロープワッフルチョコ：株式会社Wafelhuis

株式会社Wafelhuis

ストロープワッフルチョコ

ストロープワッフルは、クッキー生地を薄く焼き、キャラメルをたっぷり挟んだオランダの伝統菓子です。神戸セレクション2019でお勧めするのはチョコフレーバー。フランス、ヴァローナ社のココアパウダーをクッキー生地に練り込み、力強いカカオの風味が広がります。

豆乳まぜまぜグルト：尾崎食品株式会社

尾崎食品株式会社

豆乳まぜまぜグルト

【国産大豆100％の豆乳＆植物性乳酸菌=免疫力を高め腸内環境を整える】弊社長年の研究で培った独自ノウハウにより香料や添加物を一切加えず、自然食品として多くの方々に美味しくご愛顧頂けるデザートとして開発した豆乳まぜまぜグルトです。栄養価が高くヘルシー。この素晴らしい食品を毎日の生活に取り入れ、より美しく健康的に過ごしましょう。

Pole Position ～ポールポジション～：フランツ株式会社

フランツ株式会社

Pole Position ～ポールポジション～

「サーキットで走るスーパーカー」のフォルムを細部にまでこだわり抜き再現。チョコレートとは思えない作りに。「神戸フランツオリジナルのプレミアムチョコレート」を使用し、それぞれのモデルをイメージした多彩なフィリングをセンターに。見た目も味も本格派。遊び心満点のショコラアソートです。

神戸ナッツキャラメリゼプレミアムコーヒー豆入り：株式会社伍魚福

株式会社伍魚福

神戸ナッツキャラメリゼプレミアムコーヒー豆入り

アーモンド、カシューナッツ、パンプキンシードに、アクセントとしてコーヒー豆を合わせ、キャラメリゼしました。コーヒーや紅茶に合うお菓子としてだけでなく、ワインやウィスキーのおつまみとしても楽しめる新感覚の「おつまみスイーツ」です。3種類のナッツとコーヒー豆の味、風味を引き立てる上品な甘さに仕上げました。

神戸ちょこっとウエハース：ホテルピエナ神戸　ルシオル

ホテルピエナ神戸　ルシオル

神戸ちょこっとウエハース

オランダから伝えられたというウエハースの生地に兵庫県産の3つの素材のマリアージュ。海をまたいだ淡路島でとれるマイヤーレモン、全国的に有名な山の幸丹波の黒豆、神戸の街を代表する喫茶店で出されている珈琲。兵庫の旨みをこの1箱に詰め込みました。

神戸咲く咲くチップス（ココロ踊る、彩りチップス。/カラダ喜ぶ、彩りチップス。）：神戸咲く咲くHarmony 株式会社

神戸咲く咲くHarmony 株式会社

神戸咲く咲くチップス（ココロ踊る、彩りチップス。/カラダ喜ぶ、彩りチップス。）

神戸産・国産の旬果物・野菜を原材料として使用し、独自の真空フライ製法で低温フライすることで栄養価、味、香り、色合いを残し素材の個性を引き出したサクサク新食感のチップスです。添加物を使用しない１００％ナチュラルで見た目にも楽しく、カラダにも優しいスナックは、そのままで、又料理のつけあわせ、グラノーラやヨーグルトに混ぜてもお楽しみいただけます。

にほんの母より丹波みるく黒豆萬アソート：株式会社リッチ／パティスリーリッチフィールド

株式会社リッチ／パティスリーリッチフィールド

にほんの母より丹波みるく黒豆萬アソート

【丹波みるく黒豆萬（玉露）】口溶けの良い玉露餡をしっとりとした抹茶生地で包みました。兵庫県産の黒豆を乗せて焼き上げ、ほんのり香る柚子がアクセントです。【丹波みるく黒豆萬】舌の上でスッと消えてなくなるような食感の乳菓です。誰もが抱いているお母さんの懐かしい思い出を優しく包みあげました。

神戸元町バターサンド -オリーブ-：株式会社亀井堂総本店

株式会社亀井堂総本店

神戸元町バターサンド -オリーブ-

さくさくサブレの歯ざわりと、ホワイトチョコレート入りバタークリームのまろやかなコクの中に、早摘みオリーブ果肉のコンポートが芳醇に香って。それは、神戸にゆかりの深いオリーブにインスパイアされたレシピ。

ハニーポットバームクーヘン：マ・クルール株式会社

マ・クルール株式会社

ハニーポットバームクーヘン

当店自慢のふんわり香ばしいバームクーヘンを小さなハニーポット型に焼き、オリジナルクリームをたっぷりと詰め込み、とろりとしたはちみつをかけました。味はレモンとナッツの2種類。材料にもこだわり、卵は兵庫県産に限定したブランド卵『ヨード卵光』、さわやかな酸味と香り高い淡路島産平岩農園の無農薬レモンを使っています。

ストロープワッフルアールグレイ：株式会社Wafelhuis

株式会社Wafelhuis

ストロープワッフルアールグレイ

ストロープワッフルは、クッキー生地を薄く焼き、キャラメルをたっぷり挟んだオランダの伝統菓子です。神戸セレクション2018でお勧めするのはクッキー生地に芳醇な香りのアールグレイの茶葉を練りこんだアールグレイフレーバー。

珈琲ブリュレーヌ神戸メリケン波止場1868：株式会社ガトー・スヴニール

株式会社ガトー・スヴニール

珈琲ブリュレーヌ神戸メリケン波止場1868

神戸港が開港したのは1868年。洋菓子も珈琲もこの港からやってきました。異国情緒あふれる神戸メリケン波止場で誕生した、薫り高く、上品な美味しさをお楽しみください。

神戸王様のカシミヤ食パン：ブーランジェリー Gran Mahoroba KOBE （株式会社神戸モリーママ）

ブーランジェリー Gran Mahoroba KOBE （株式会社神戸モリーママ）

神戸王様のカシミヤ食パン

1985年創業、まほろばこだわりの匠の逸品「神戸王様のカシミヤ食パン」は、国産小麦100％使用し、卵を使わず小麦の甘みとモチモチふわっふわっとした、まるでカシミヤのようなほどよい弾力が特徴のトースト専用パンです。多くの方に「耳まで美味しい」と実感して頂けている事がおいしさの証です。きっと、本当のトーストの美味しさを感じて頂けるはずです。

神戸魔法の壷® フロマージュ 3 個入：フランツ株式会社

フランツ株式会社

神戸魔法の壷® フロマージュ 3 個入

とろ～りとろける半熟食感に焼き上げた魔法のチーズ生地の上には、まっ白なふわふわサワークリームを絞り上げ、底には香ばしいグラハムクッキー、最後にトロトロはちみつジュレで仕上げました。濃厚でコクのあるチーズが口の中で広がり、その後を爽やかなレモンの風味のサワークリームが追いかけます。マルサラワインで漬け込んだジューシーなレーズンやクッキー生地なども加わり、食べすすめるうちに、次々に美味しさが追いかける...

D’ORロール：シフォンケーキ専門店シフォンドール（株式会社est）

シフォンケーキ専門店シフォンドール（株式会社est）

D’ORロール

風味豊かな牛乳と兵庫の濃厚卵、マダガスカル産高級バニラビーンズで仕上げた「とろ～り甘いカスタードクリーム」を、しっとりきめ細かなシフォン生地で包み込んだ黄金のシフォンロール。「シュワッ」とした口当たり、「ふわっ」とした食感を実現しました。

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