カテゴリー（Food）

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2019年

有限会社モンテ・ジョイ・フーズ

ご当地せんべいシリーズ （いかなごのくぎ煮せんべい・ 神戸牛せんべい）

神戸の郷土料理『いかなごのくぎ煮』、和牛の王様とも言われる『神戸ビーフ』を使用した『ご当地せんべいシリーズ』です。『いかなごのくぎ煮』の旨味、『神戸ビーフ』のおいしさを味わっていただきたい。その想いが詰まったやさしい味のおせんべいです。一度ご賞味ください。各14枚入り個包装。

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2018年

神戸北野 旭屋精肉店

熟成神戸牛味噌漬け

昭和初期のレシピを現代風にアレンジして復活させました。合わせ味噌は芦屋の六甲味噌に、りんごやにんにく、しょうゆ、ゴマ、酢、さらに神戸のお酒「福寿」を加え、合わせています。一頭丸ごと吊るし熟成された神戸ビーフのうま味を、合わせ味噌がさらに味わい深く熟成させました。 こんがり焼けば、味噌とお肉の香ばしい風味が広がります。

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2018年

神戸元町辰屋（有限会社 辰屋）

神戸牛ハンバーグ デミソース仕立て

世代を問わずみんな大好き、高級レストランで食べる「あのハンバーグ」を、神戸牛を使ってさらにグレードアップ!ひと口で神戸牛特有の上品な甘みを存分にご堪能頂けます。 厚みがありながらも、ふっくらな仕上がりで「肉感」と「柔らかさ」のバランスも絶妙。調理も簡単、熱湯で15分間湯煎するだけ。誰からも愛される、そんなハンバーグに仕上がりました。

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2018年

株式会社糀屋

極 -きわみ- マッカレー

まるでドレスをまとったかのような卵の中身は、神戸牛A5ランクの牛すじと淡路産玉ねぎを使用した糀屋特製のトマトソースを使ったケチャップライス。縁どられたソースは、ゴロゴロ・とろとろな神戸牛A5ランクの牛すじが、上品で濃厚なカレーソース。その贅沢、この上ない素材をふんだんに使用した極 -きわみ- マッカレー。神戸の新洋食として、ここに誕生しました。

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2018年

中国菜館東天閣（株式会社東天閣）

頂湯ふかひれ麺

昭和20年創業以来脈々と受け継がれ、伝統に守られた頂湯をベースにして、上質のふかひれを合わせてお召し上がりいただく、料理長こだわりの特別な麺料理。店舗である明治27年建築の異人館、「旧ビショップ邸」の非日常空間も合わせてご堪能ください。

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2018年

KOBE Yakitori Maido

ひねとつくねの 食べくらべセット

焼きたてつくねが通販に登場！焼き鳥屋の職人がひとつひとつ丁寧に炭火で焼き上げた自慢のつくね。肉汁をぎゅっと閉じ込めて真空パックでお届けします。食感の違う「ひね鶏」と「若鶏」のつくねの食べくらべと「トリュフオイル温泉卵ソース」をセットにしました。 手みやげ・おもたせに人気の【つくね】です。

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2018年

元祖ぎょうざ苑（株式会社Dumplin）

神戸野菜餃子

野菜餃子は、肉類・魚類・動物魚類性調味料（エキスも含む）・卵を一切使用せず!野菜と植物性調味料だけで作った餃子です。（世界初・日本初の試みです）宗教上・主義的な理由で、肉類・動物性調味料が食べれない人や病気で食べたくても食べれなくなった人の為に作った餃子です。 兵庫県知事・神戸市長推薦のHYOGO BRANDOにも2017年4月に認定されました。常連のお客様が「病気で肉類を禁止されたから、餃子が食...

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2018年

誠味屋本店（株式会社誠味）

だし茶漬け ６個詰合せ

牛肉佃煮、淡路島産のちりめん山椒、但馬どりなどの神戸らしい具材に、昆布屋特製の天然真昆布のだしがよく合いま す。具材は少量パックに、出汁はフリーズドライにし、お湯をかけるだけで、本格的なだし茶漬けが味わえます。昆布だしとそれぞれの具材の旨味の相乗効果をお愉しみ下さい。

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2018年

株式会社ワイエムカンパニー

一本勝ちからあげ

必殺の漬けだれに漬けこむ事により、驚くほどやわらかく、ジューシーに仕上がりました。神戸発祥の「一本勝ちからあげ」で全国制覇！日本一を目指します。是非あなたも「一本勝ちからあげ」で一本勝ちを決めて下さい。毎日食べても飽きの来ない癖になる味です。

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2018年

株式会社ＴＡＪＩＭＡ

神戸牛タリアータ

「タリアータ」とは「薄く切ったもの」を意味します。神戸牛をさらりとカジュアルに召し上がって頂ける、分厚いステーキとはまた違った魅力のある「イタリアンステーキ」 です。季節の野菜で作ったドレッシングなどでお楽しみ下さい。

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2018年

Remercier（ルメルシエ）

岩塩唐揚げ ～大人の神戸ワイン仕立て～

3億年前にヒマラヤの麓で出来た天然ミネラル塩の結晶である、ヒマラヤ岩塩をふんだんに使った岩塩唐揚げです。 自然の恵みと人の愛情をたっぷり注がれた神戸ワインと、淡路島の大自然で育った鶏肉を使用しています。その素材たちを手間ひまかけて仕込み、丁寧に手作業で揚げました。神戸の夜景を眺めながらワインと一緒にどうぞ。

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2017年

神戸元町辰屋（有限会社辰屋）

神戸牛ビーフジャーキー

『神戸観光の手土産に』と、多数のご要望をいただいていた逸品がついに完成いたしました。風味・食感を最大限に引き出すため、熟練の職人が余分なスジ・脂を丁寧にカット。ひとくちで「肉の違い」を存分にご堪能いただけます。上質なサシを持つ神戸牛ゆえ、表面はしっとり、ジューシーでソフトな味わいです。ビーフジャーキー好きの方はもちろん、老若男女問わずぜひご賞味ください。

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2017年

神戸北野旭屋精肉店

つるし熟成神戸牛 赤身セット「開港150」

神戸開港より150年。港とともに歴史を歩んできた神戸ビーフを昔ながらの「つるし熟成法」で一頭丸ごと骨付きのまま熟成いたしました。熟成肉は火入れが難しく、美味しく食べるためには専門の技術が必要です。そこでプロの焼き加減をご家庭で簡単に再現できるよう真空加熱し火入れのお手伝いをいたしました。開港の歴史と神戸ビーフの伝統がとけあう濃厚でコクのある味わいを、心ゆくまでご賞味ください。

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2017年

神戸・三宮 すじ玉丼 糀屋KOUJI-YA（会社名：株式会社糀屋）

極－きわみ－ オムライス

神戸を代表する食材である『牛すじ肉』。その中で最も希少価値の高いA5ランク神戸牛のみを使用しています。深いコクと上品な旨味を最大限に生かした、大満足のオムライスが誕生。こだわり抜いて選んだ食材は、それぞれが味や食感を引き立て合い、絶妙なハーモニーを奏でます。最高ランクA5の神戸牛すじ肉をゴロゴロトッピングした至極の逸品をぜひ！

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2017年

兵庫津 樽屋五兵衛（協和商事株式会社）

神戸牛入り いかなごくぎ煮

神戸は古くよりお洒落なもの、真新しいものを生み出してきました。そんな『ハイカラ』の街、神戸に相応しい味を作ろうと、広く神戸名物として親しまれている『いかなごくぎ煮』に世界に名高い『神戸牛』を加えました。老舗ならではの秘伝の製法をもとに苦心の末、神戸牛の味わいがいかなごの芯まで染み渡る一品が誕生。神戸が生み出した豊潤な味わいをお楽しみください。

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2017年

居酒屋 新

恒熟 神戸牛 ジャーミート

一般的な菌が生存できない環境で熟成させる手法を用いた『完全無添加神戸牛』をオリーブオイルとスパイスに漬け込んでビン詰めに。ビンの中の神戸牛は中心部までミディアムレアに加熱済みで、常温に戻した後フライパンで表面をさっと焼くだけで、分厚く香り高いミディアムレアステーキをお楽しみいただけます。こちらの商品は受注販売となっております。お気軽にお問合せください。

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2017年

株式会社伍魚福

ワインにぴったりシリーズ

新しいコンセプトのもと、弊社商品の中からチーズ、生ハム系おつまみ12品を厳選。ワインとともにゆっくりと楽しむ優雅な時間を盛り上げるため、『おいしそう』なパッケージにもこだわりました。古木調の木目・フェミニンタッチのイラスト・ゴールドを基調としたカラー・・・。ワンランクアップの気分が楽しめる、洗練されたお洒落なデザインをまとわせました。

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2017年

松谷海苔株式会社

兵庫県産 初摘み 味付のり宴48枚

兵庫県で採れた海苔は肉厚で色は深い黒色、艶があるのが特徴です。この兵庫県の海で採れた初摘み海苔の中から厳選したものだけを使用した【兵庫県産初摘み味付のり『宴』（48枚入）】は、パリッとした歯切れが自慢の一品。しかもこだわりのタレで風味豊かに仕上げられた、便利な卓上タイプの味付海苔です。口の中で広がる芳醇な香りと、とろけるような食感をぜひご賞味下さい。

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2017年

株式会社TAJIMA

神戸ロティ・ド・ブフ・パヴェ

『パヴェ』とは舗石（四角くて大きな塊）のように分厚く切ったものを意味するフレンチの料理カット法です。ローストビーフの美味しさがお口いっぱいに広がります。少し大きめに四角くカットしているため、そのゴロゴロ感に大満足！盛り付けにこだわってお洒落な食卓に仕上げてみたりと独自のアレンジもお楽しみいただけます。

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2016年

神戸北野 旭屋精肉店

神戸ビーフコロッケ「極み」/神戸北野熟成プレミアム「北野坂」「TOR ROAD」

目指したのはスイーツのようなコロッケ！神戸北野旭屋精肉店の熟成庫でじっくり熟成された神戸ビーフ。じゃがいもは糖度の高いレッドアンデス、玉葱は淡路島のもみじ3号を使用。さらに甘みを引き出すため専用冷蔵庫で追熟をかけました。ホクホクにゆで上がったジャガイモと飴色になるまで炒めた玉ねぎに熟成神戸牛のコクと甘みが加わり、スイーツ感覚の贅沢コロッケになりました。