認定商品 – ページ 2 – 神戸セレクション

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玉ぽん（お肉のために肉料理屋がつくった玉葱ぽん酢）：肉料理かやま

肉料理かやま

玉ぽん（お肉のために肉料理屋がつくった玉葱ぽん酢）

神戸・須磨にて肉料理専門店としてお店を構え50余年。「玉ぽん」は、土地柄、神戸牛というすばらしい素材を生かしきるために完成し、グルメな神戸っ子に食べ続けられてきました。化学調味料などは一切使用せず、兵庫県淡路島産玉葱のみを原材料の約50％に使用、ゆず・すだち果汁のさわやかな香りとまろやかな酸味により、召しあがる一口一口にお肉本来の味わい（旨み・甘み）を感じながら最後まで召しあがっていただけます

ブレンディージャム

中世ヨロッパの貴族達が食好んで食した本物のジェリー・リアルジェリーとミルクジャムとナツツのシロップ漬のアソートートメントでお好みでブレンドしてクランペット・パンケーキにスプレッドしてお楽しみいただけます。ジェリーはボイルした果物をジェリーバッグ（濾過器）を通して雫酒の雫のように時間をかけて造られた雫と砂糖だけで小さなな銅鍋で時間をかけてジェリー状に固まるまで炊き上げたものです。

クライマックス3年仕込みソースセット：オリバーソース

オリバーソース

クライマックス3年仕込みソースセット

「クライマックス3年仕込みソース」は、じっくり煮込んだ野菜・果実を熟成タンクで長期間眠らせて製造したウスターモルトがベースです。再ブレンドされた上澄み部分は「ウスターソース」と「とんかつソース」となり、沈殿部分は「どろソースハバネロ・ライム」になります。長期熟成から生まれた、奥深いまろやかな風味をお楽しみいただけるソースセットです。

自販機で売っている焼肉のたれ：焼肉・ホルモン平沼商店

焼肉・ホルモン平沼商店

自販機で売っている焼肉のたれ

長田を代表する名物品のひとつです。数多くのメディアに取り上げられました。「もみだれ」としてお使い下さい。食べる直前に絡めて焼くだけでＯＫです！また、焼肉以外にも炒め物やお鍋にもイケる万能たれです。ご飯やビールによく合うこと間違いなしです。自動販売機だけで、年間１万本以上売れています。

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