つるし熟成神戸牛 赤身セット 開港

慶応3年の神戸港開港とともに始まった神戸ビーフの歴史。その流れを今に伝える大正15年創業、旭屋の“つるし熟成神戸牛「開港」”は、昔ながらの1頭まるごとつるし熟成！熟練の技を持った牛肉の熟成師が、旨味成分であるイノシシ酸の量が最大になるのを見極め、神戸ビーフ・但馬牛をベストな状態にしてお客様の元へお届け。“極上の品”を堪能していただけます。